宣城宁国特产水阳三宝水阳鸭近腊味 江浙沪皖满30个包邮
- 配料表:见包装
- 储藏方法:冷冻
- 保质期:180
- 食品添加剂:见外包装
- 净含量:24g
- 包装方式:散装
- 品牌:DMSPXL/钱德明
- 系列:鸭近
- 肉类产品:鸭掌
- 口味:原味
- 产地:中国大陆
- 省份:安徽省
- 城市:宣城市
制作好的鸭近通常都要串起来，晾挂在通风的地番
收到货后请及时放入冰箱保存哦
鸭近简介
鸭近是选用皖南一带特有的麻鸭鸭掌包以鸭心，再用鸭肠一圈圈缠绕后，放在糖、盐、酱油和含有数十种名贵中草药香料配制的卤水中腌制一定的时间，取出风干的腊味鸭制品。加工过程分为：消毒、清洗、腌制、浸泡、烘晒、回阴、捆扎、风干等。
它外观呈琥珀色，晶莹剔透，光泽鲜亮，蒸熟即可食用。蒸熟的鸭近风味独特，香气四溢，肉美而鲜，骨酥而脆，咬起来筋斗而生津。
不是开袋即食食品
【鸭近吃法】
1、用温水稍冲洗，放点黄酒、糖或生抽，放入高压锅蒸锅内隔水蒸30分钟左右（也可以和火腿片或者香肠一起蒸），蒸好取出即可装盘食用。
2、用温水稍冲洗，放入蒸煮米饭的电饭煲内，随米饭一块蒸煮，待米饭蒸熟后，取出即可装盘食用。
3、火锅食用：
鸭近、鸭翅膀各8只，鸭翅剁成段，豆腐干8到10块切片，姜片、蒜头、白糖、盐、鸡精、酱油、料酒、葱少许。
先将鸭近、鸭翅膀放入锅里，加姜片、酱油、料酒、加水煮沸，改小火煮20分钟左右，加入切好的豆腐干继续煮5到8分钟，待充分入味后加入鸡精、葱等，即可起锅食用。
注：可以根据自己的口味放点干辣椒或剁椒，如果鸭近放的时间久了蒸出来就会变硬，你可以在蒸以前用清水泡15分钟左右，切记不可久泡。
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